客戶體驗(yàn)無(wú)人餐廳點(diǎn)菜 新華社發(fā)

　　日前，在杭州舉行的2017云棲大會(huì)上，螞蟻金服旗下“智慧＋餐廳”是最受歡迎的展臺(tái)之一。

　　沒(méi)有點(diǎn)菜員、收銀員，顧客掃碼訂位、觸屏點(diǎn)餐、無(wú)感支付……“黑科技”讓無(wú)人餐廳的體驗(yàn)充滿科幻感。

　　無(wú)人化消費(fèi)場(chǎng)域迅速興起

　　螞蟻金服工作人員表示，目前，無(wú)人餐廳仍處于“想象未來(lái)”的狀態(tài)，短期內(nèi)不太可能完全脫離服務(wù)人員運(yùn)營(yíng)，但是在零售等其他場(chǎng)景中，告別服務(wù)人員已經(jīng)成為現(xiàn)實(shí)。

　　無(wú)人零售商店、無(wú)人酒店、無(wú)人KTV、無(wú)人洗衣房……伴隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的革新，供需兩端多重因素促使無(wú)人化的消費(fèi)場(chǎng)域在中國(guó)興起，帶來(lái)一場(chǎng)商業(yè)模式的飛速變革。

　　“人工成本的逐年攀升，使傳統(tǒng)商業(yè)迫切需要降低成本�！敝性�銀行首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家王軍認(rèn)為，這是促使中國(guó)無(wú)人商業(yè)新業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展的主要原因。

　　繽果盒子是中國(guó)一家無(wú)人零售企業(yè)，目前已在廣州、上海等城市落地。繽果盒子公關(guān)總監(jiān)吳海宏表示，一家無(wú)人值守的便利店至少能夠減少3個(gè)員工的人工成本�！耙粋�(gè)15平方米的盒子，能夠售賣相當(dāng)于40平方米傳統(tǒng)便利店的商品，每個(gè)月運(yùn)營(yíng)成本卻不到傳統(tǒng)門店的15%。”

　　蘇寧金融研究院特約研究員江瀚認(rèn)為，中國(guó)或?qū)⒂瓉?lái)代表勞動(dòng)與技術(shù)替代的“劉易斯拐點(diǎn)”�！爸袊�(guó)的人口紅利正在消退，這或?qū)��?dǎo)致在某些領(lǐng)域出現(xiàn)‘用工荒’，未來(lái)中國(guó)勞動(dòng)力價(jià)格必然水漲船高，推動(dòng)無(wú)人業(yè)態(tài)是適應(yīng)這個(gè)大趨勢(shì)的必然選擇�！�

　　與此同時(shí)，支付方式、消費(fèi)場(chǎng)景中新科技的運(yùn)用，也迎合了“90后”、“00后”等新一代消費(fèi)者對(duì)新潮消費(fèi)體驗(yàn)的青睞。為了體驗(yàn)?zāi)昧司妥�，他們甘愿排�?duì)等待近2個(gè)小時(shí)。阿里無(wú)人超市“淘咖啡”引來(lái)的關(guān)注，就是最直觀的例證。

　　企業(yè)精準(zhǔn)采集用戶消費(fèi)數(shù)據(jù)

　　王軍認(rèn)為從科技型企業(yè)自身發(fā)展來(lái)講，也有通過(guò)新技術(shù)與應(yīng)用場(chǎng)景的結(jié)合，以便更加廣泛和精準(zhǔn)地采集用戶消費(fèi)行為數(shù)據(jù)，為未來(lái)商業(yè)領(lǐng)域更好地分析、利用大數(shù)據(jù)拓展商業(yè)版圖、增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力的自主沖動(dòng)。

　　“其實(shí)螞蟻金服所做的就是用技術(shù)改善用戶體驗(yàn)�！蔽浵伣鸱�相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，螞蟻金服運(yùn)用生物識(shí)別、深度學(xué)習(xí)算法、計(jì)算機(jī)視覺(jué)等技術(shù)能力，為商家提供身份核驗(yàn)、智能支付等多種服務(wù)，幫助商家為用戶打造全自助的服務(wù)體驗(yàn)，消費(fèi)者可以自助用、自助買、自助借，無(wú)需通過(guò)商家的人工服務(wù)。

　　“目前阿里計(jì)劃布局10萬(wàn)家線下智慧門店，將提供一些無(wú)人值守技術(shù)、服務(wù)�！卑⒗锇桶蜕碳沂聵I(yè)部總經(jīng)理葉國(guó)暉說(shuō)，“比如通過(guò)將門店客流、顧客行為數(shù)據(jù)化和分析，在無(wú)人推銷、導(dǎo)購(gòu)的情況下，顧客可以自動(dòng)收到關(guān)注過(guò)商品的降價(jià)信息、補(bǔ)貨通知等等�！�

　　新業(yè)態(tài)模糊線上線下界限

　　業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，無(wú)人商業(yè)新業(yè)態(tài)將在一定程度上提升線下實(shí)體店鋪的景氣程度，甚至模糊線上線下的界限，促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)和技術(shù)進(jìn)步，推動(dòng)商業(yè)模式變革。

　　王軍認(rèn)為，無(wú)人商業(yè)新業(yè)態(tài)在需求端滿足了新需求，一定程度上有益于刺激消費(fèi)；在供給端能夠通過(guò)新技術(shù)運(yùn)用降低成本，催生新的商業(yè)機(jī)遇。江瀚表示，無(wú)人業(yè)態(tài)的發(fā)展將進(jìn)一步推動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)線上線下一體化發(fā)展，同時(shí)提升傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率。不過(guò)，部分專家認(rèn)為無(wú)人商業(yè)新業(yè)態(tài)也不可避免地存在一些問(wèn)題：包括商業(yè)噱頭，帶來(lái)低端就業(yè)的擠出壓力等。中國(guó)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)（浙江）研究院執(zhí)行副院長(zhǎng)吳玉麒認(rèn)為，無(wú)人經(jīng)濟(jì)將會(huì)是一種趨勢(shì)，但新業(yè)態(tài)真正廣泛進(jìn)入生活場(chǎng)景，必須要接受市場(chǎng)的考量。這種業(yè)態(tài)在減少勞動(dòng)力的同時(shí)，也將帶來(lái)勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變優(yōu)化。

　　文/新華

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　　首個(gè)京東無(wú)人超市問(wèn)世

　　北京青年報(bào)訊（記者 趙新培）京東終于涉足線下實(shí)體店了。昨天，首家京東無(wú)人超市在京東總部辦公樓內(nèi)正式亮相。

　　據(jù)介紹，京東無(wú)人超市將人臉識(shí)別作為用戶進(jìn)門的憑證，初次進(jìn)入時(shí)綁定用戶身份和支付信息，一次綁定“保終身”。在購(gòu)物和支付過(guò)程中，京東無(wú)人超市使用人臉識(shí)別、圖像識(shí)別等技術(shù)，保證用戶最流暢的購(gòu)物體驗(yàn)