手握壽司，起于日本的江戶時(shí)代，制作者把米飯握成一塊，再涂上山葵(芥末)，鋪上配料而成。

能將簡(jiǎn)單如斯的“產(chǎn)品”做得臻于化境，這是現(xiàn)年88歲的日本“壽司之神”——小野二郎的獨(dú)特建樹；通過(guò)為用戶創(chuàng)造極致的口腹享受，再搖撼他們的心靈，已不遙遠(yuǎn)。

一直取最高標(biāo)準(zhǔn)的小野二郎，終其一生都在握壽司，他連續(xù)兩年獲得《米其林指南》給予的三星最高品鑒，被譽(yù)為做出了“值得花一輩子排隊(duì)等待的美味。”

對(duì)此，美國(guó)導(dǎo)演大衛(wèi)·賈柏專程拍攝82分鐘紀(jì)錄片——“壽司之神”，該片不僅講述了小野二郎作為一位“超級(jí)職人”的傳奇故事，更道出了不少對(duì)營(yíng)銷人深具啟發(fā)的精要心傳：

始末如一的職人精神

小野二郎一生熱衷做壽司，對(duì)待工作環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)苛刻，他極愛干凈，認(rèn)為“如果廚房不潔，就做不出真正的美食”。他常年如一，除了參加好友葬禮，其它時(shí)間則無(wú)一例外都在店里。

對(duì)于紀(jì)錄片“壽司之神”里反復(fù)提及的“職人”，小野二郎對(duì)此解釋說(shuō)：“職人精神就是每天重復(fù)做同一件事。”

他進(jìn)一步以自己的經(jīng)歷佐證說(shuō)：“當(dāng)年我們重返職場(chǎng)，師傅說(shuō)，壽司的歷史悠久，已經(jīng)沒有太多可改善的空間，當(dāng)時(shí)我就想，雖然他們手藝純熟，可終究會(huì)有可改進(jìn)的余地吧。于是我創(chuàng)造當(dāng)時(shí)不存在的壽司菜色，我會(huì)在夢(mèng)里捏壽司，點(diǎn)子多到半夜都會(huì)驚醒。”

“現(xiàn)在我們的蝦要煮到客人上門前，這樣耗工但是值得……過(guò)去我認(rèn)為自己做章魚的方法已足夠好，但后來(lái)手藝又有精進(jìn)。以前章魚料理吃起來(lái)像橡膠，沒有味道，現(xiàn)在我們會(huì)給章魚按摩40至50分鐘，讓肉質(zhì)松軟，為帶出香味……”

“我一直重復(fù)同樣的事情以求精進(jìn)，我總是向往能夠有所進(jìn)步，我會(huì)繼續(xù)向上，努力達(dá)到巔峰，但沒有人知道巔峰在哪。即使已經(jīng)工作了幾十年，我依然不認(rèn)為自己已臻至善，但我每天仍會(huì)感到欣喜，我就是愛捏壽司，這就是職人的精神。”

由藝入道的業(yè)者初心

對(duì)這種經(jīng)年累月錘煉手藝的“職人精神”，一直關(guān)注二郎壽司的日本美食家山本益弘介紹說(shuō)，在二郎壽司店，熱毛巾是手工準(zhǔn)備的，學(xué)徒們先從擰熱毛巾而不被燙到手開始，然后才能學(xué)習(xí)如何用刀和料理魚，“這樣經(jīng)過(guò)10年之后，他們會(huì)開始讓你煎蛋。”

看到這種師傅“傳道授業(yè)”的故事，我想到了另一個(gè)《浪潮之巔》中記錄的故事：?jiǎn)滩妓闺m為人傲慢，對(duì)盛田昭夫卻恭敬有加，這可能是因?yàn)閱滩妓故軚|方神秘主義影響較大，同時(shí)盛也是業(yè)界了不起的人物。上世紀(jì)90年代，喬布斯親自到索尼公司向盛田昭夫請(qǐng)教管理之道。當(dāng)他看到索尼公司讓員工穿制服上班，也在美國(guó)照貓畫虎學(xué)起來(lái)，但是并不受歡迎，畢竟美國(guó)人強(qiáng)調(diào)獨(dú)特的性格……

“喬布斯和盛田昭夫兩人有很多相似之處，兩個(gè)人都有著通過(guò)產(chǎn)品改變?nèi)藗兩�活的遠(yuǎn)大抱負(fù)，又都有著無(wú)窮的好奇心和與凡人不同的新思維，此外兩人都將品牌視為生命。”

引這個(gè)故事，我們來(lái)印證3點(diǎn)：

1、如果將故事中的“盛田昭夫”替換為“小野二郎”，會(huì)發(fā)現(xiàn)其底層思維完全相通。若要尋找這種思維的源頭，《浪潮之巔》作者吳軍所認(rèn)為的“東方神秘主義”，在我看來(lái)即是中國(guó)傳統(tǒng)文化中“由藝入道”的思想。

2、這種思想所相信的是：偉大從不可能誕生于凡俗；要?jiǎng)?chuàng)造驚世駭俗的產(chǎn)品，就必須錘煉自己的心性；創(chuàng)造者境界不高，產(chǎn)品就偉大不了。

3、在這個(gè)漫長(zhǎng)的錘煉過(guò)程中，經(jīng)受磨礪的不再是那個(gè)產(chǎn)品，而是那個(gè)產(chǎn)品的創(chuàng)造者本身；這個(gè)邏輯深刻地影響了喬布斯的職業(yè)觀，以至于他反復(fù)強(qiáng)調(diào)一個(gè)人，和一個(gè)企業(yè)的“品味”問(wèn)題。

現(xiàn)在，營(yíng)銷人必須看到的現(xiàn)實(shí)是，無(wú)論和古代比，還是和外國(guó)比，我們正處在一個(gè)耐心極度缺失的時(shí)代；進(jìn)入行業(yè)不到3年的新人就期待突然成功；我們會(huì)反復(fù)穿梭于“創(chuàng)意”“內(nèi)容”“技術(shù)”“數(shù)據(jù)”等概念間，不斷搖擺，而不是希望扎實(shí)“穿透”�，F(xiàn)在，如果我們想要突破，就必須對(duì)這種追求速成的思維從本質(zhì)上反叛。