6、胡蘿卜粥
胡蘿卜150克,去皮,清洗干凈,切成碎末,同大米100克共煮成粥。中醫(yī)認(rèn)為,胡蘿卜性味甘、平,具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用,此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
7、枸杞粥
枸杞30克,粳米100克,加水適量。同煮成粥。秋季養(yǎng)生粥,枸杞粥具有滋補(bǔ)肝腎、明目補(bǔ)虛等作用,適用于中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰酸腿軟等。
8、土豆粥
土豆100克,去皮,清洗干凈,切成小塊,和大米100克共煮成粥。中醫(yī)認(rèn)為,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效,此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。
粥雖好,但也不是萬能的,尤其要杜絕以下誤區(qū):
老人不宜天天喝粥,三餐不能總喝粥。我國有句俗話"老人喝粥,多福多壽"。人老了,消化系統(tǒng)衰退了,適當(dāng)喝粥的確有利于消化,但如果天天如此,反而對身體不利。
長期喝粥有以下不利因素:因為喝粥不用細(xì)嚼,缺少咀嚼會加速老年人咀嚼器官的退化;粥類食物中纖維含量較低,不利于老年人排毒。吃飯必須咀嚼,咀嚼不僅要用牙齒把飯粒細(xì)細(xì)咬碎,同時還促使唾液分泌,唾液中所含的酶對淀粉也有初步的消化作用。缺乏咀嚼,唾液中的淀粉酶就不能將粥中的淀粉充分分解為麥芽糖,從而影響消化。唾液還有中和胃酸、修復(fù)胃黏膜的作用,喝粥時口腔幾乎不用分泌唾液,自然也就不利于保護(hù)胃黏膜。
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