據(jù)英國《每日郵報(bào)》10月22日報(bào)道的一項(xiàng)最新研究表明，晚上食用含鐵豐富的食物會擾亂人體生物鐘，所以輪班工作者應(yīng)避免食用牛排和菠菜等含鐵食物。 http://www.jk3721.com

　　生物鐘監(jiān)管著人體在每個24小時中的作息及消化時間，它的循環(huán)促進(jìn)了人體細(xì)胞生長過程，影響著控制新陳代謝的荷爾蒙的釋放和其他生理機(jī)能。而大腦是則是控制生物鐘的“總部門”，確保著所有身體上其它生物鐘的同步運(yùn)作，它會根據(jù)亮度，告訴我們?nèi)粘龆�作，日落而息。而上夜班則打亂了這種生理循環(huán)，所以輪班工作者會承擔(dān)更高的患有2型糖尿病、癌癥和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。 生活小竅門

　　研究人員近日發(fā)現(xiàn)，食用富含鐵的食物會擾亂肝部的生物鐘，而肝是幫助人們維持血糖度、為細(xì)胞提供充足能量的重要器官。通常，肝功能會在晚上運(yùn)作，而在白天我們醒來時停止工作。 www.jk3721.com

　　微元素鐵就像是肝生物鐘內(nèi)部的齒輪一樣，促使肝部快速工作，嚴(yán)格控制著血糖含量，甚至可以讓肝“加班”。這樣的“加班”如果在肝生物鐘工作時間以內(nèi)，會對健康有益。但倘若是在大腦規(guī)律沒有同步運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下，例如值夜班，則會導(dǎo)致血糖紊亂。 生活小竅門

　　一部分研究人員將微量鐵元素給老鼠食用，以觀察它們生理循環(huán)。他們發(fā)現(xiàn)食物中的鐵促進(jìn)了老鼠體內(nèi)的亞鐵血紅素的濃度，還發(fā)現(xiàn)了血紅蛋白中的一種攜氧化合物。當(dāng)血紅蛋白與生理蛋白結(jié)合后，蛋白活性增加。這說明了含鐵食物可以增強(qiáng)肝臟控制血糖的能力，也因此說明了輪班工作者要盡量避免攝入含鐵食物。

3721健康網(wǎng)www.jk3721.com

　　含鐵的食物有：深綠葉蔬菜、鐵強(qiáng)化谷物或面包、糙米、豆制品、堅(jiān)果、紅白肉類、魚肉、蛋類、果干等。(實(shí)習(xí)編譯：邱莎 審稿：李宗澤) 健康養(yǎng)生