菜譜做法：

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  1.首先準備好全部材料

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  2.把西紅柿洗干凈后，切成小塊，蒜頭用刀拍扁

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  3.面條用清水浸泡好，撈出來，晾干水分，待備用

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  4.把雞蛋打入碗里，然后用筷子打散，待備用

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  5.燒熱鍋，倒入花生油，再放入蒜頭在鍋中煸炒著香味

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  6.將西紅柿切成小塊，放入鍋中，翻炒幾下

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  7.倒入兩碗清水煮開

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  8.待西紅市皮已經(jīng)和西紅柿脫離后，就可以放入面條了

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  9.面條煮到八分熟時，就可以加入少許的鹽

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  10.將打散好的雞蛋液淋在鍋中，待蛋花凝固就可以關(guān)火了

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  11.盛上碗里，在表面撒上蔥花即可食用