開(kāi)口燒麥～胡蘿卜木耳鮮肉餡

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發(fā)布時(shí)間：2016-08-08 08:47:03

健康功效：

胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
木耳：潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)氣、止血
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

1.先用溫水活好面團(tuán)放置一邊醒20分鐘。
2.新鮮的豬肉清洗好剁成肉糜。
3.蔥姜切碎。
4.胡蘿卜打水焯，切碎。
5.木耳開(kāi)水泡開(kāi)洗凈，切碎。
6.先把蔥姜放進(jìn)肉餡里攪勻。
7.再放胡蘿卜木耳。
8.攪勻
9.再放食用油，香油，蠔油，生抽，料酒，鹽，雞精，味精。
10.用筷子順時(shí)針攪勻，放置一邊備用。
11.醒好的面團(tuán)揉勻，分成同等大小的劑子，劑子的大小就和咱家餃子皮大小即可。
12.搟成餃子皮薄一點(diǎn)最好啦，這樣包出來(lái)的燒麥更加好吃哦（還有用搟面杖的一頭沿著餃子皮的邊要搟一圈，這樣更包出來(lái)的燒麥會(huì)好漂亮哦）
13.就像這樣我的沒(méi)搟好。（著急啦嘿嘿）
14.把餃餡放在餅皮的中間。
15.用虎口處輕輕捏住燒麥。像包包子那樣在中間部位捏出一圈褶來(lái)，不封口哦。
16.全部包好啦。
17.嘿嘿，來(lái)個(gè)近照。
18.大家來(lái)吃皮薄餡大的燒麥吧