菜譜做法：

• 

  1.草魚處理干凈，去掉頭部。片下兩扇肉片，

• 

  2.順著魚的紋路，斜刀切或大片。中間魚骨剁成段也放一起。

• 

  3.準(zhǔn)備好所有材料備用，白菜只要了葉子部分。

• 

  4.切好的魚片，加入鹽、料酒，胡椒粉、蛋清、生粉最后再加入少許油拌勻，腌制半小時以上。

• 

  5.鍋里煮開水，把白菜葉燙熟撈出放入碗