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白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有鈣、鐵、鎂、維生素C、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸排毒、促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收。酸辣白菜是是老百姓餐桌上最常見(jiàn)的家常菜，其營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清脆，口味獨(dú)特，是一道開(kāi)胃的下飯菜。照我的做，絕對(duì)好吃。

材料：白菜1顆、小米椒5個(gè)、大蒜半頭、陳醋適量、糖適量、鹽適量、油適量、生抽適量。 我們先將白菜洗凈，切成段。

大蒜和小米椒切碎。

鍋內(nèi)放油，油熱后放入辣椒和大蒜爆香。

先放入白菜梗，翻炒片刻。

再放入白菜葉，一同翻炒。

加入適量鹽、糖、生抽、陳醋，炒至白菜變軟即可，全程大火快炒。