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    宮保豆腐丁
    

    

    文章來源：
    

    字體：大 中 小
    

    發(fā)布時(shí)間：2017-10-13 10:58:48
    

    



    

    



    宮保豆腐丁的做法
    

    

    “菜色絢麗、微辣中略有酸甜
    
豆腐丁外酥內(nèi)嫩、花生仁顆顆脆香
    
好吃好看的下飯菜”
    

    

    

    食材明細(xì)
    

    

    


    

    


    

    

    宮保豆腐丁的做法步驟
    

    

    

      
    
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      宮保豆腐丁的做法步驟：1
      
     
    
      
    
      1
      
    準(zhǔn)備好需用的原料。將調(diào)料除鹽和玉米油之外，其余全部用小碗裝好，攪勻即是味汁。
      
    
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      宮保豆腐丁的做法步驟：2
      
     
    
      
    
      2
      
    燒熱炒鍋到入玉米油（稍多一點(diǎn)），將豆腐切成約0.8CM的小丁，放入過油至表面略干、顏色變黃時(shí)，撈出待用。
      
    
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      宮保豆腐丁的做法步驟：3
      
     
    
      
    
      3
      
    花生仁放入油鍋中，過油炒至酥香撈出。
      
    
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      宮保豆腐丁的做法步驟：4
      
     
    
      
    
      4
      
    過油后的花生仁和豆腐丁。
      
    
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      宮保豆腐丁的做法步驟：5
      
     
    
      
    
      5
      
    青、紅尖椒洗凈后切小顆，干紅辣椒去籽剪成小段，姜、蒜切末，蔥切小顆，花椒粒適量（補(bǔ)拍進(jìn)來）
      
    
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      宮保豆腐丁的做法步驟：6
      
     
    
      
    
      6
      
    炒鍋中留適量底油，放入花椒粒和干紅辣椒段炒香。
      
    
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      宮保豆腐丁的做法步驟：7
      
     
    
      
    
      7
      
    放入青、紅椒略炒后，調(diào)入少許鹽炒勻。
      
    
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      宮保豆腐丁的做法步驟：8
      
     
    
      
    
      8
      
    放入豆腐丁翻炒均勻。
      
    
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      宮保豆腐丁的做法步驟：9
      
     
    
      
    
      9
      
    加入花生仁炒勻。
      
    
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      宮保豆腐丁的做法步驟：10
      
     
    
      
    
      10
      
    烹入調(diào)好的味汁翻炒均勻。
      
    
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      宮保豆腐丁的做法步驟：11
      
     
    
      
    
      11
      
    最后撒入蔥顆炒勻即可裝盤。
      
    
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    使用的廚具：炒鍋
    

    所屬分類： 素食   兒童   熱菜   川菜   宴客菜   午餐   酒席   名菜 
    

     
    

    

    

    

    

    


    


    


    


    

    



    


    

    

    


    

    

    
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