南瓜是我最喜歡的蔬菜之一，只要簡單蒸一下，軟糯香甜，非常美味。有淡淡甜味的紅薯和南瓜一樣，不僅含有豐富的維生素，還有足夠的膳食纖維。如果將二者做成一款沙拉，低脂美味，對于減肥的人來說，可謂一道上乘的菜肴！

 

    主料：紅薯1/2個(gè)，南瓜1/4個(gè)，扁桃仁片、葡萄干、堅(jiān)果適量。輔料（醬汁）：奶油奶酪3大勺，原味酸奶2大勺，檸檬汁1小勺，鹽、胡椒粉適量。

 

    做法：1、將南瓜和紅薯切塊，放入蒸鍋中蒸熟，晾涼備用；2、將扁桃仁片放入平底鍋中輕輕翻炒，炒至微微變黃后，盛出晾涼；3、將醬汁材料充分?jǐn)嚢鑲溆茫?、將蒸好的紅薯、南瓜與扁桃仁片、堅(jiān)果和醬汁混合，充分?jǐn)嚢�，裝盤即可。

 

    做這道沙拉需要注意以下問題：

 

    1、喜歡軟糯口感可以選冬南瓜，即長的南瓜，這種南瓜蒸出來軟糯香甜。

 

    2、醬汁中的食材用量可根據(jù)自己的口味添加。

 

    3、胡椒粉和鹽要少放，不然會蓋過酸奶和奶酪的味道。

 

    4、沙拉中可加入喜歡的堅(jiān)果和果干，不過要少加，手掌心一小把的量即可。