1、合理安排科學營養(yǎng)的晚餐

　　維生素A可通過調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的合成，提高熬夜者對昏暗光線的適應(yīng)力，防止視覺疲勞。其最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶、蛋。白領(lǐng)忙于工作和生活，朝九晚五，比較忙的就索性沒有下班點。自然，中飯甚至晚飯都在外邊吃成為了白領(lǐng)很常見的一個生活狀態(tài)。那么白領(lǐng)工作餐怎么吃比較好呢?

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　　2、工作餐要定時定量科學搭配

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　�、俨灰�常吃洋快餐：因為洋快餐主要以油炸食品為主，它明顯存在著“三高三低”，即高能量、高蛋白、高脂肪、低礦物質(zhì)、低維生素、低纖維。 www.jk3721.com

　　②定時吃工作餐：在適當時間里就餐很重要。一般在每天中午的11：00～13：00之間就餐屬正常范圍就餐時間。但是，必須是每天中午的同一時間吃午餐，以適應(yīng)胃腸道的正常功能發(fā)揮與調(diào)節(jié)。

　　③工作餐只吃八分飽：工作餐大都以午餐為主，建議只吃八分飽。因為用餐過后，身體中的血液將集中到腸胃來幫助進行消化吸收，在此期間大腦處于缺血缺氧狀態(tài)。如果吃得過飽，就會延長大腦處于缺血缺氧狀態(tài)的時間，從而影響下午的工作效率。 3721健康網(wǎng)(http://www.jk3721.com)

　　④營養(yǎng)搭配要科學：工作餐中要注意搭配，可以多吃蛋白質(zhì)和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。因為這類食物能使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。另外還可以多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，可使人反應(yīng)靈活，思維敏捷。 http://www.jk3721.com

　　⑤不以面食為主打：對于偏愛吃面食一族，專家如是說：對于一位白領(lǐng)員工來說，在中午如果僅僅吃一碗牛肉面，其中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等三種營養(yǎng)素的攝入量是不夠的，尤其是一些礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素更是缺乏。而面食會很快被身體吸收利用，飽得快也餓得快，很容易產(chǎn)生饑餓感，對于下午下班晚，或者下午工作強度大的人來說，它們所能提供的熱量是&不夠的。根本不可能確保機體一整個下午能量的滿足供給，肯定要導致下午的各種生理活動、工作效率不同程度地下降。 健康飲食

　　吃工作餐求速度也不是一件好事，因為吃飯求速度不利于機體對食物營養(yǎng)的消化吸收，又影響到胃腸道的“加工”負擔。如果吃飯求速度，還將減緩胃腸道對食物營養(yǎng)的消化吸收過程，從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發(fā)揮。 http://www.jk3721.com