菜譜做法：

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  1.面粉加水加鹽拌勻成面糊，靜置一小會(huì)。加熱不粘鍋，小火，倒入一半的面糊，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)又撩婧�均勻的鋪滿鍋底，烙至凝固時(shí)翻面烙1-2分鐘即可。同理操作剩余另一半的面糊。
  

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  2.火腿切片。笨雞蛋先2只加切碎的香蔥拌勻。
  

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  3.加熱鍋?zhàn)樱�抹一薄層油，小火。倒入雞蛋液，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮沟耙壕鶆蜾仢M鍋底。至不完全凝固時(shí)，鋪一張剛做好的面餅，排上火腿片，卷起即可。同樣操作剩余兩只蛋。做好的蛋餅卷切塊即可。